SuperUco Chacayes 2019
$21,000.00
Indicación Geográfica: Los Chacayes – Valle de Uco – Mendoza.
Altitud: 1100 mts.
Suelo: Aluvional, franco arenoso, pedregoso, de arena muy gruesa, con perfil de río y poca presencia de carbonato de calcio
Composición varietal: Malbec 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 15%, Petit Verdot 10%
Superficie de la parcela: 0.7 hectáreas.
Densidad de plantación: 5000 plantas por hectárea.
Rendimiento: 4900 kg. por hectárea / 33 hectolitros por hectárea.
Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación: Co-fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés. Maceración larga.
Añejamiento: 18 meses en roble francés de segundo uso (225 lts.)
Producción anual: 1500 botellas.
Imagen ilustrativa.
